今天给各位分享酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法鲤鱼的知识
 ，其中也会对酸菜鱼的鱼的鱼做法 鲤鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站，做法做法现在开始吧！鲤鱼鲤鱼

本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼 。先将鱼片成薄片，鱼的鱼加入适量淀粉、家常料酒、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀
，酸菜酸菜腌制15分钟。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后，做法做法加入泡菜及酸菜 ，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀 ，炒出香味。

加加入适量清水 ，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。

放入鱼头
，煮至汤开  。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开 。加入小葱，起锅
。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1
、原料：鱼片200g、酸菜150g、姜片少许 、淀粉30g
、大葱碎少许、泡椒段适量、食盐两茶匙
、白醋两汤匙 、蛋清一个
、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半
。

2、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐，半茶匙白胡椒粉 ，一个蛋清搅拌均匀。

3 、加入30g淀粉
，搅拌均匀 ，腌制10分钟 。

4、锅中加入适量食用油，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤 。

6 、加入一茶匙食盐 ，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁 ，大火煮沸
 。

7
、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟 。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料：胖头鱼1500g 、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头 、麻辣鲜适量 、料酒适量

步骤：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净
。

2 、把鱼剁块。

3、酸菜，生姜，蒜米备用。

4、取一小碗，倒入适量水盖辣椒，生抽 ，花椒备用。

5、锅中烧油 ，油温上升后撒入适量盐 
。

6
、先煎鱼头，小火煎到焦黄时盛出。

7、再煎鱼肉，小火煎到焦黄。

8 、第一锅煎好的鱼头码入锅中
，撒入姜丝 ，沿锅边淋入适量料酒去腥味 。

9 、第4步的碗中，加入适量水，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。

10、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜
。

11 、10分钟后入拍碎的蒜米
。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。

13、成品。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。